Garam masala 100g - Zmes aromaticke korenie

Zloženie : koriander, rímska rasca, nové korenie, muškátové orechy, čierne korenie, kardamón, klinčeky, fenikel, bobkový list.

Garam masálá: Indické koreninové zmesi: Miešanie korenín je podstatou indického kuchárstva. Aby sme získali dobrého indického kuchára, musíme najprv získať dobrého masálči(miešača korenín). Slovo masála znamená zmes korenín, ale vzťahuje sa aj na výslednú arómu pokrmu. Európsky zvyk mať jedinú zmes masálá alebo karí vyplýva z nedostatočného poznania indickej kuchyne, pretože existujú stovky masál v jednotlivých oblastiach ich kuchári do rôznych pormov pripravujú podľa vlastných receptúr, čím dodávajú jedlám chrakteristickú chuť. Najbežnejšie zmesi sú garam masála, používané v severnom kuchárstve a štipľavejšie masály alebo karí prášky z juhu. Garam masálá sa vždy používa opatrne. Dobré sa hodí k omáčkam na báze cibule, na mäso a hydinu. Je to korenená štipľavá zmes.

Balenie: 100 g, vyrobené v Indii